Preparación de Milanesa de calabacín

Las milanesas de zucchini son una opción deliciosa y ligera que se encuentra entre las mejores recetas con zucchini. Son tiernas por dentro y crujientes por fuera, perfectas para una comida saludable o cuando tienes poco tiempo para cocinar. Esta receta es ideal para preparar viandas escolares saludables que a los niños les encantarán.

En RecetasGratis te mostramos cómo preparar milanesa de zucchini de manera fácil y rápida. ¡Manos a la obra!

4 comensales
30m
Plato principal
Dificultad baja

Ingredientes:

Cómo hacer Milanesa de zucchini:

1

Precalienta el horno a 180°C. Lava el zucchini con un cepillo para quitar cualquier impureza. Retira el cabito y pela dos lados opuestos para que tenga una base estable.

2

Corta lonjas de aproximadamente ½ cm de grosor, asegurando que sean uniformes para una cocción adecuada.

3

Combina en un recipiente el pan rallado con la harina de maíz.

Consejo: la harina de maíz le da más crocancia, pero puedes omitirla si no la tienes.

4

En otro recipiente, bate los huevos con ajo en polvo, pimentón ahumado, sal y pimienta.

Consejo: el pimentón ahumado complementa muy bien al zucchini, pero puedes usar el que prefieras.

5

Pasa cada lonja por el batido de huevo, empapando bien ambos lados.

6

A continuación, empana ambos lados de cada milanesa utilizando la mezcla de pan rallado y polenta.

Consejo: si prefieres un empanado más grueso, repite el proceso con huevo y pan rallado.

7

Coloca las milanesas empanadas en una bandeja para hornear. Unta con un poco de aceite por ambos lados con un pincel o spray. Hornea a 180°C durante 10 minutos de cada lado.

Consejo: aumenta la temperatura del horno en los últimos minutos para obtener un dorado más crujiente.

8

Las milanesas de zucchini están listas. ¡Disfruta! Comparte tu opinión en los comentarios y envíanos una foto de tu resultado final.

Si te ha gustado la receta de Milanesa de zucchini, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de calabacín.

Consejos para perfeccionar tu receta de milanesas de zucchini

Estas milanesas de zucchini son muy versátiles, permitiendo diversas variaciones en su preparación y presentación. A continuación, te damos las mejores recomendaciones para que esta receta sea perfecta y adaptable a tus preferencias.

• Para obtener las mejores milanesas con zucchini, asegúrate de no cortar las lonjas demasiado delgadas para evitar que se deshagan al empanar.
• El zucchini debe estar fresco y firme al tacto.
• Si deseas experimentar, puedes añadir queso rallado al empanado o incorporar hierbas frescas como orégano o albahaca al batido de huevos.
• Puedes servir estas milanesas con ensaladas ligeras o elegir opciones más sustanciales que aporten saciedad, como una ensalada rusa o una ensalada de arroz con atún. También puedes hacer una versión «a la napolitana», añadiendo jamón, queso y tomate al darles la vuelta en el horno.
• Estas milanesas pueden moldearse en forma de bastones o círculos para servir como aperitivo junto a diferentes salsas y dips.

Si disfrutaste preparando estas milanesas vegetales, te sugerimos que explores nuestra sección completa de tipos de milanesa, donde encontrarás desde las clásicas milanesas de carne hasta alternativas vegetarianas como milanesas de berenjena, coliflor y quinoa.

Para seguir disfrutando de otras recetas con zucchini, no te pierdas estas deliciosas opciones:

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 252,5 kcal
• Proteínas: 9,5 g
• Grasas: 9,5 g
• Carbohidratos: 33,5 g
• Fibra: 2,5 g

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