Receta de Tarta de yogur griego elaborada sin hornear.

La tarta de yogur sin horno es una opción refrescante, sencilla de preparar y adaptable, ya que se puede variar su sabor al cambiar los yogures. En esta ocasión, he elegido yogur de stracciatella, pero los sabores disponibles son innumerables, permitiendo que cada día se pueda hacer una tarta diferente. Además, se puede usar una amplia variedad de galletas como base: de chocolate, canela, mantequilla, entre otras. Para lograr una textura cremosa, también incluiremos nata en la mezcla, resultando en una deliciosa tarta de yogur y nata.

En RecetasGratis os compartimos todos los detalles de esta receta y os explicamos cómo elaborar una tarta de yogur griego sin horno, un pastel casero que es delicioso, fácil y rápido.

10 comensales
1h 30m
Postre
Dificultad baja

Características adicionales:
Coste barato,
En frío

Ingredientes:

Cómo hacer Tarta de yogur griego sin horno:

1

Primero, vamos a preparar la base de la tarta de yogur sin horno. Para ello, trituramos las galletas en un robot de cocina. Si no disponemos de uno, podemos colocar las galletas en una bolsa de plástico y machacarlas con un rodillo, mano de mortero o similar. He usado galletas con chips de chocolate, pero puedes elegir tus galletas favoritas.

2

Derretimos la mantequilla en el microondas y la combinamos con las galletas trituradas hasta obtener una pasta homogénea.

3

En un molde redondo de aproximadamente 20 cm de diámetro, previamente engrasado (preferentemente desmontable), vertemos la mezcla de mantequilla y galletas y la aplanamos con una cuchara o con la mano. Reservamos el molde en la nevera para que la base se enfríe mientras preparamos el relleno.

4

Ahora pasamos a preparar el relleno. Para ello, ponemos las hojas de gelatina en agua y las dejamos hidratar durante unos 8 minutos. En lugar de gelatina, se puede utilizar agar-agar o realizar la tarta de yogur con cuajada.

5

Calentamos la leche condensada hasta que hierva, ya sea en un cazo al fuego o en el microondas. Escurrimos las hojas de gelatina presionándolas con las manos y las incorporamos una a una a la leche condensada mientras batimos rápidamente. Es crucial batir de manera enérgica para asegurar que la gelatina se mezcle completamente y no queden grumos.

6

En un bol grande, agregamos el yogur griego y la leche condensada, mezclándolos bien. Como mencioné, elegí hacer una tarta de yogur griego de stracciatella, sin embargo, se puede usar el yogur que prefieras, como de fresa, limón o natural.

7

Montamos la nata con la ayuda de unas varillas eléctricas e incorporamos a la mezcla anterior con movimientos envolventes, asegurándonos de que todos los ingredientes se integren bien.

8

Retiramos el molde de la nevera y vertemos el relleno de yogur poco a poco, nivelando la superficie. Cubrimos con papel film y volvemos a colocar el molde en la nevera durante un mínimo de 6 horas. Esta tarta de yogur fría sabe aún mejor si se deja en el frigorífico durante la noche, por lo que si es posible, recomendamos dejarla un día completo.

9

A la hora de servir, desmoldamos con cuidado pasando un cuchillo por los bordes de la tarta. Podemos decorar la tarta de yogur sin horno con flores de oblea o fondant, chispas de chocolate, entre otros.

10

Dado que esta tarta lleva nata, es recomendable consumirla en un plazo máximo de 3-4 días y siempre mantenerla refrigerada. Ahora que conoces la receta de tarta de yogur, no dudes en experimentar con diferentes sabores. Si te ha gustado, te invito a que visites mi blog, Cakes para ti.

11

Si prefieres otra versión de tarta de yogur sin horno con VÍDEO, te invitamos a seguir los pasos que te mostramos en nuestro canal de YouTube. ¡Mira el vídeo aquí!

Si te ha gustado la receta de Tarta de yogur griego sin horno, te sugerimos que explores nuestra categoría de Recetas de tartas.

Cómo hacer una tarta de yogur fría más rápido

Como has visto, la receta de la tarta de yogur griego, o de cualquier otro sabor, es muy sencilla, y el tiempo de preparación es breve. Sin embargo, es necesario dejarla varias horas en el frigorífico para que cuaje, lo que puede hacer que optes por otro postre si necesitas algo más rápido. ¡Estás de suerte! Hay un truco infalible para lograr hacer esta tarta de yogur sin horno y tenerla lista a tiempo: congelarla. De esta manera, en una hora estará cuajada y lista para servir. Por supuesto, si la dejas más tiempo, es aconsejable retirarla con unos minutos de antelación para evitar que esté demasiado congelada.

Consejos y trucos para preparar la tarta de yogur sin horno

• Si no tienes leche condensada o prefieres una versión más ligera, puedes sustituirla por leche semidesnatada o leche vegetal. También es posible hacer leche condensada sin azúcar en casa.
• Al batir la nata, es crucial que esté bien fría para que se monte rápidamente y de manera óptima. Si no está fría, puedes poner cubos de hielo en un recipiente y colocar el bol con la nata sobre él.
• Si no cuentas con galletas, puedes utilizar un bizcocho. Solo tienes que desmenuzarlo y mezclarlo con la mantequilla derretida. Hasta puedes usar uno que esté duro para darle una segunda oportunidad y evitar desperdicios.
• Para aportar un toque diferente, puedes hacer la tarta de yogur y gelatina añadiendo una capa superior de gelatina de sabores.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 445 kcal
• Proteínas: 6,6 g
• Grasas: 28 g
• Carbohidratos: 42,5 g
• Fibra: 0,5 g

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Carlos Iglesia

12/03/2019

Hola:

¿Se puede emplear nata montada en brick que venden en los supermercados y así no hay que montar la nata?

Saludos,

Carlos Iglesia Puig

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