El zucchini relleno es una opción sabrosa y versátil para quienes desean un platillo ligero y lleno de sabores. Esta receta es perfecta para aprovechar los zucchinis en su mejor época, resaltando su textura jugosa y su capacidad para absorber los sabores del relleno. La combinación de carne, verduras y especias crea una mezcla equilibrada que lo convierte en un platillo nutritivo.
En RecetasGratis queremos enseñarte cómo preparar zucchini relleno. ¡Manos a la obra!
4 comensales
45m
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Zucchini relleno:
1
Elaborar este platillo es muy fácil. Comienza ajustando los zucchinis: recorta los extremos y, con una cuchara, extrae las semillas y la pulpa, dejando aproximadamente 1 cm de grosor en las paredes. No deseches la pulpa, resérvala finamente picada para el relleno.
2
Para el relleno, calienta una sartén y añade la cebolla picada finamente junto con un buen chorrito de aceite. Sofríe durante unos 5 minutos hasta que la cebolla esté translúcida.
3
Agrega el ajo y la pulpa de zucchini que reservaste. Mezcla por un par de minutos más.
4
Incorpora el tomate picado finamente y sazona con paprika, pimienta negra, orégano seco y sal al gusto.
5
A continuación, añade la carne picada o molida, según tu preferencia, y cocina hasta que esté bien cocida.
6
Rellena los zucchinis con esta mezcla de carne.
7
Antes de hornear, coloca una rebanada de queso mozzarella encima para que se derrita rápidamente.
8
Hornea a 180 °C durante 20 a 30 minutos, o hasta que el queso esté dorado. Sirve inmediatamente y buen provecho. Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte una foto del resultado final.
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Consejos para preparar unos perfectos zucchinis al horno rellenos
Aquí tienes algunos consejos para crear unos exquisitos y sabrosos zucchinis:
- Para darle un toque especial al relleno, puedes enriquecer la mezcla añadiendo zanahoria rallada, lo que aportará un matiz suave y equilibrará los sabores ácidos del tomate. También puedes incluir aceitunas para intensificar la profundidad del relleno y agregar un toque salado.
- Si prefieres una textura más jugosa, considera añadir un chorrito de caldo mientras cocinas el relleno.
- El queso que cubre los zucchinis también puede ser queso parmesano o gouda.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 787,5 kcal
- Proteínas: 57,5 g
- Grasas: 57,5 g
- Carbohidratos: 2 g
- Fibra: 3,8 g
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