El zapallo relleno de arroz es una opción deliciosa, económica y versátil que puedes preparar tanto para un almuerzo ligero como para una cena nutritiva. Esta receta es perfecta para utilizar zapallos pequeños y aportar un sabor excepcional con un relleno de arroz sazonado y queso derretido. Además, puedes adaptarlo fácilmente según los ingredientes que tengas disponibles en casa.
En Recetas Gratis te enseñamos cómo preparar zapallo relleno con arroz de manera sencilla y paso a paso.
4 comensales
30m
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Zapallo relleno con arroz:
1
Pela y pica en cuadritos pequeños los ajos, la cebolla y el pimentón. Después, calienta un poco de aceite en una olla y sofríe estos ingredientes durante aproximadamente 3 minutos, removiendo constantemente.
2
Añade la taza de arroz y continúa sofriendo durante 3 minutos más, sin dejar de mezclar para evitar que se queme.
3
Vierte las 2 tazas de agua, agrega sal y paprika al gusto, y cocina a fuego alto.
4
Cuando el arroz se haya secado por encima, tapa la olla, baja el fuego y deja cocinar por 2 minutos más. Luego, apaga el fuego y reserva.
5
Mientras tanto, lava los zapallos, corta los bordes y quita las semillas con mucho cuidado.
6
Coloca los zapallos en una bandeja para horno, añade un poco de aceite y sal y hornea durante 10 minutos a 180 °C.
7
Rellena los zapallos con el arroz que preparaste.
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Ideas para acompañar zapallos rellenos
Estos zapallos rellenos pueden acompañarse con una ensalada fresca de hojas verdes, una salsa de yogur con hierbas o la proteína que prefieras, como pollo a la plancha, tofu marinado o legumbres salteadas, para hacer un plato equilibrado y delicioso. El arroz del relleno ya tiene un sabor exquisito gracias a las verduras y especias, pero si quieres intensificar el sabor, puedes añadir hierbas frescas como orégano, cilantro, albahaca o perejil justo antes de servir. Además, si buscas una opción más nutritiva con mayor contenido de fibra, puedes cambiar el arroz blanco por arroz integral, quinoa o incluso una mezcla de granos enteros, lo que mejorará tanto la textura como el valor nutricional.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 26 kcal
- Proteínas: 7 g
- Grasas: 7 g
- Carbohidratos: 44 g
- Fibra: 4 g
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