Los ñoquis de papa son una tradición en la cocina casera, con orígenes en Italia, que se han integrado en los menús de todo el mundo, perfecto para disfrutar en compañía. Esta receta está pensada para dos personas y permite degustar una pasta ligera y suave, ideal por su capacidad para absorber salsas.
En RecetasGratis queremos enseñarte cómo preparar ñoquis de papa y harina para 2 comensales. ¡Vamos a cocinar!
2 comensales
45m
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste económico, Hervido
Ingredientes:
Cómo hacer Ñoquis de papa para 2 personas:
1
¿Te preguntas cómo se preparan los ñoquis de papa? Para empezar, cocina las papas en una olla con abundante agua. Déjalas hervir hasta que estén completamente tiernas, lo que llevará aproximadamente 30 minutos. Una vez cocidas, escúrrelas, pélalas y prénsalas de inmediato para obtener un puré cremoso.
2
Cuando el puré de papa se haya enfriado, añade el huevo, la sal, la pimienta blanca y una pizca de nuez moscada. Mezcla bien hasta que el huevo se integre completamente.
3
Incorpora la harina y amasa hasta obtener una masa uniforme que no se pegue a las manos y tenga una textura suave.
4
Extiende la masa y forma dos rollitos para facilitar el corte.
5
Corta cada rollito en trozos de aproximadamente 2 cm de grosor, asegurándote de que sean del tamaño adecuado para un bocado.
6
Para dar forma, usa una ñoquera o, si no tienes, el dorso de un tenedor. Esto creará vetas en la superficie, permitiendo que los ñoquis absorban mejor la salsa.
7
Calienta una olla con abundante agua y, al llegar a ebullición, sumerge los ñoquis argentinos uno a uno. Déjalos cocinar durante unos minutos hasta que floten, luego retíralos inmediatamente con una espumadera.
8
Sirve los ñoquis de papa para dos personas con salsa de tomate o tu salsa preferida en dos platos hondos y disfruta de este clásico reconfortante. ¡Buen provecho! Nos encantaría conocer tu opinión y ver una foto del resultado final en los comentarios.
Si disfrutaste la receta de Ñoquis de papa para 2 personas, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de Ñoquis.
Cómo preparar salsa pomodoro para acompañar los ñoquis
Una salsa clásica que combina perfectamente con estos ñoquis para 2 personas es la de tomate, y prepararla es muy sencillo; solo necesitas seguir estos pasos:
- En una sartén, calienta un buen chorro de aceite de oliva y sofríe una cebolla finamente picada.
- Añade 3 dientes de ajo picados e incorpora 500 gramos de tomate fresco, bien picado o licuado.
- Aromatiza con hierbas y especias al gusto y deja hervir entre 20 y 30 minutos.
- Finalmente, ajusta la sazón y sirve acompañando los ñoquis de papa fáciles.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 336,5 kcal
- Proteínas: 9 g
- Grasas: 4 g
- Carbohidratos: 65 g
- Fibra: 3,5 g
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