Recetas para combatir la inflamación

Sentirse y verse bien es posible al seguir una dieta equilibrada y sana, complementada con ejercicio regular. No obstante, muchas veces, la inflamación persiste en nuestro organismo, lo que puede llevar a trastornos como problemas digestivos, síndrome metabólico o incluso depresión. Para evitar que estos procesos inflamatorios se conviertan en enfermedades graves, es esencial adoptar una dieta antiinflamatoria. Esta dieta te permitirá cuidar de tu salud a través de comidas deliciosas y equilibradas que ayudan a reducir la hinchazón desde adentro.

A continuación, en RecetasGratis, te presentamos las 7 mejores recetas antiinflamatorias, ideales para incluir en tu menú diario o semanal.

Índice

1. Avena con cúrcuma y frutos rojos
2. Tacos de lechuga con pollo especiado y guacamole o aguacate
3. Salmón al horno con romero y limón
4. Curry de garbanzos con cúrcuma y espinacas
5. Tiras de calabacín con cúrcuma y pimentón
6. Tofu salteado con brócoli
7. Otras recetas antiinflamatorias

Avena con cúrcuma y frutos rojos

Optar por una alimentación antiinflamatoria es ideal para disminuir molestias crónicas, mejorar la digestión y reforzar tu sistema inmunológico. Por ello, al elaborar tu menú semanal, considera estos ingredientes clave para cada comida, desde el desayuno hasta la cena. Te sugerimos probar la avena con cúrcuma y frutos rojos, un plato perfecto para empezar el día con energía y sin inflamación, gracias a las propiedades de sus ingredientes. La avena, rica en fibra, apoya la salud intestinal y reduce la inflamación crónica. Por otro lado, los frutos rojos tienen un efecto antiinflamatorio inmediato. Además, puedes disfrutar este plato en versión fría o caliente.

Elaboración:

1. En un bol con tapa, mezcla copos de avena integral con cúrcuma, pimienta negra, canela, un poco de semillas de chía o lino y un toque de miel.
2. Deja reposar la mezcla en el frigorífico, al menos 4 horas.
3. Después, agrega los frutos rojos y disfruta de este delicioso desayuno frío o caliéntalo si así lo prefieres.

¡Listo! Un plato simple, rico y lleno de propiedades antiinflamatorias. ¡Buen provecho!

Tacos de lechuga con pollo especiado y guacamole o aguacate

¿Quién dice que seguir una dieta antiinflamatoria es aburrido? Te traemos una propuesta deliciosa, fácil de hacer y, sobre todo, divertida. Hablamos de los tacos de lechuga con pollo especiado y guacamole, una elección ideal para comidas o cenas donde podrás disfrutar de especias como comino, cúrcuma y pimentón, las cuales ayudan a reducir la inflamación, además de aportar antioxidantes, vitamina E y grasas saludables del aguacate, así como agua y fibra de la lechuga. Bien combinados, estos elementos crean una opción de recetas antiinflamatorias fáciles que no solo son agradables al paladar, sino que también mejoran tu digestión y combaten la inflamación.

Elaboración:

1. En un bol, mezcla pollo cortado en tacos o tiras con cúrcuma, comino, pimentón, ajo picado, zumo de limón, sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra.
2. Deja marinar el pollo entre 15 y 30 minutos para realzar los sabores.
3. Calienta un poco de aceite en una sartén y dora el pollo durante 6 a 8 minutos.
4. Para el guacamole, machaca un aguacate y agrega tomate picado, cebolla, sal, zumo de lima o limón y un poco de cilantro al gusto.
5. Mezcla bien para obtener un guacamole cremoso.
6. ¡Hora de armar los tacos! Toma una hoja de lechuga, añade una cucharada de guacamole y las tiras de pollo especiado.

¡Listo! Una receta antiinflamatoria sencilla y deliciosa. Añade semillas de sésamo para decorar y disfruta de este plato rico en propiedades antiinflamatorias. ¡Te encantará!

Salmón al horno con romero y limón

Si buscas recetas antiinflamatorias , esta opción no puede faltar en tu menú semanal. El salmón al horno con romero y limón es excelente para combatir la inflamación, gracias a los ácidos grasos omega-3 del salmón. Además, los antioxidantes del romero ayudan a reducir el estrés oxidativo y el limón, rico en vitamina C, refuerza el sistema inmunológico. Según nutricionistas, el salmón es un pescado esencial en la dieta antiinflamatoria.

Elaboración

1. Precalienta el horno a 200ºC.
2. Coloca los lomos de salmón en una bandeja ya forrada con papel de hornear.
3. Rocía con aceite de oliva virgen extra y salpimienta al gusto.
4. Coloca ramitas de romero y rodajas de limón sobre el salmón.
5. Hornea entre 12 y 15 minutos, dependiendo del grosor del pescado.

¡Listo! En solo unos minutos podrás disfrutar de este delicioso y antiinflamatorio plato, perfecto para comidas o cenas. Si deseas, agrégale un chorrito de zumo de limón fresco antes de servir. Este plato puede acompañarse con arroz integral, verduras al vapor o una ensalada verde. Añade este magnífico salmón a tu dieta para una alimentación balanceada, saludable y baja en calorías.

Consejo: para comprobar si el salmón está cocinado, prueba a presionar con un tenedor; si se desmenuza fácilmente y se ve jugoso, está en su punto. Precaución con el tiempo de cocción para evitar que se reseque.

Curry de garbanzos con cúrcuma y espinacas

El curry de garbanzos con cúrcuma y espinacas es otra receta antiinflamatoria que no debe faltar en tu menú semanal. Este plato es rico y equilibrado, proporcionando una variedad de propiedades beneficiosas, como antiinflamatorias de manera natural, además de fibra, hierro, antioxidantes y proteínas vegetales. Sin duda, una opción saludable y deliciosa para satisfacer tu hambre sin causar inflamación.

Elaboración

1. En una sartén o cacerola, calienta un chorro de aceite de oliva virgen extra a fuego medio.
2. Sofríe una cebolla picada hasta que sea transparente, luego agrega ajo picado y jengibre durante un minuto más.
3. Incorpora cúrcuma, comino y pimentón y mezcla bien para que desprendan su aroma.
4. Agrega tomate triturado y cocina por 5 a 7 minutos, hasta que la salsa espese.
5. Una vez lista la base, añade garbanzos cocidos y leche de coco, salpimienta al gusto y cocina a fuego medio por 10 minutos.
6. Cuando el curry esté cremoso, agrega espinacas frescas y cocina un par de minutos hasta que se reduzcan.

¡Listo! En poco tiempo tendrás un delicioso curry de garbanzos. Puedes acompañarlo con arroz integral, quinoa o pan tipo naan. ¡Buen provecho!

Tiras de calabacín con cúrcuma y pimentón

Una de las ventajas de preparar un menú para una dieta antiinflamatoria es que tienes muchas opciones sencillas y deliciosas. Además, existen numerosas recetas antiinflamatorias en la airfryer que te ahorrarán tiempo en la cocina. Estas tiras de calabacín con cúrcuma y pimentón son muy rápidas y fáciles de preparar, ofreciendo grandes beneficios antiinflamatorios gracias a sus ingredientes: la cúrcuma, un potente antiinflamatorio natural; el pimentón, rico en antioxidantes; y el calabacín, bajo en calorías y ideal para una digestión ligera, según los nutricionistas.

Elaboración

1. Lava el calabacín y córtalo en tiras. (Puedes quitar o dejar la piel, como prefieras).
2. Pon las tiras en un bol y agrégales un chorro de aceite de oliva virgen extra, cúrcuma y pimentón. Puedes salpimentar al gusto y añadir virutas de parmesano si deseas un toque crujiente.
3. Precalienta la airfryer a 200ºC durante 3 a 5 minutos.
4. Coloca las tiras en la cesta y cocínalas durante 10 a 12 minutos. A mitad de cocción, agita la cesta para una cocción uniforme.

¡Listo! En solo 4 pasos tendrás un plato delicioso y nutritivo que añadir a tus recetas para comidas antiinflamatorias. Un plato ligero y bajo en calorías con beneficios antiinflamatorios para mejorar tu salud.

Consejo: asegúrate de colocar las tiras en una sola capa en la airfryer, evitando que se amontonen para lograr un resultado perfecto.

Tofu salteado con brócoli

Si buscas cenas antiinflamatorias, sencillas y deliciosas, este plato es ideal y muy fácil de preparar. Te proponemos el tofu salteado con brócoli, un plato que combina proteína vegetal, verduras y especias para combatir la inflamación corporal.

Elaboración

1. Escurre el tofu, sécalo con papel de cocina y córtalo en cubos medianos.
2. Saltea en una sartén con aceite de oliva virgen extra a fuego medio-alto durante 5 a 7 minutos, o hasta que esté dorado.
3. Retira el tofu y en la misma sartén cocina ajo, jengibre y cúrcuma durante un minuto.
4. Añade el brócoli con un chorrito de agua, tapa y cocina al vapor 3 a 4 minutos.
5. Cuando el brócoli esté tierno, vuelve a incorporar el tofu y añade un poco de salsa de soja. Cocina todo junto por 2 minutos para integrar sabores.
6. Rectifica con sal y pimienta, y agrega unas gotas de limón o lima si prefieres un toque ácido.

¡Listo! Puedes decorar con semillas de sésamo o incluso acompañarlo con arroz integral, quinoa o noodles de arroz. Sin duda, una receta antiinflamatoria fácil y sabrosa para tu menú diario. ¡Pruébalo!

Otras recetas antiinflamatorias

Para seguir una dieta antiinflamatoria semanal, es fundamental incluir ingredientes clave, como hojas verdes (espinacas, rúcula, kale), frutas ricas en antioxidantes (frutos rojos, piña), grasas saludables (aguacate, aceite de oliva virgen), proteínas magras y pescados azules (salmón, sardinas, tofu). Además, no olvides usar especias con propiedades antiinflamatorias como cúrcuma, jengibre y ajo, que no solo aderezarán tus platos, sino que también ayudarán a desinflamar tu organismo. Aparte de las recetas mencionadas anteriormente, aquí tienes algunas opciones adicionales para preparar tu dieta:

• Batido verde con espinacas
• Bowl de arroz integral y vegetales
• Ensalada tibia de kale con quinoa y granada
• Sopa de lentejas rojas con cúrcuma y verduras
• Salmón marinado con jengibre y limón

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