La natilla venezolana es un postre típico que evoca los sabores más hogareños y reconfortantes de la cocina criolla. Con su textura suave y cremosa y el delicado aroma de la canela, se convierte en una opción irresistible para finalizar cualquier comida o para disfrutar durante festividades, especialmente en la navidad. Además, esta receta de natilla con maicena es muy fácil de preparar, requiriendo pocos ingredientes y técnicas sencillas.
En RecetasGratis te mostramos cómo elaborar natilla venezolana paso a paso, una receta fácil que puedes personalizar con especias como clavos de olor o ralladura de limón.
4 porciones
45 minutos
Postre
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste accesible
Ingredientes:
Instrucciones para hacer Natilla venezolana:
1
Calienta la leche en una olla junto con un palito de canela. Cocina a fuego medio hasta que se caliente, sin permitir que hierva, para infundir la leche con el aroma de la canela.
2
Retira del fuego y deja enfriar durante unos 20 minutos. Este paso es esencial ya que evitará que los huevos se cocinen al agregarlos. Luego, incorpora el azúcar, los huevos y la maicena en la leche tibia.
3
Bate bien hasta que todos los ingredientes estén perfectamente combinados.
4
Lleva la mezcla a fuego bajo y revuelve constantemente con una cuchara de madera o un batidor manual. Este paso es crucial para evitar que la natilla se queme o forme grumos.
5
Cuando la mezcla espese, apaga el fuego de inmediato. Es importante que no llegue a hervir para mantener una textura suave.
6
Cuela la natilla para eliminar cualquier grumo y retira el palito de canela.
7
Sirve en pequeños recipientes individuales. Deja reposar a temperatura ambiente y luego refrigera para que obtenga una mejor consistencia. Anímate a prepararla, déjanos un comentario y comparte una foto de tu resultado. ¡Nos encantaría ver cómo te quedó!
Si te ha gustado la receta de Natilla venezolana, te animamos a explorar nuestra categoría de Recetas de natillas.
Consejos para perfeccionar tu receta de natilla con maicena venezolana
Esta natilla con maicena venezolana es perfecta como postre en reuniones familiares, cenas navideñas o simplemente como merienda. Para conseguir una natilla cremosa y con el auténtico sabor venezolano, sigue estos consejos adicionales:
- Puedes acompañarla con galletas, frutas frescas o un toque de dulce de leche.
- Para un sabor diferente, prueba a aromatizar la natilla con clavos de olor o ralladura de limón durante la cocción.
- Espolvorea canela en polvo por encima antes de servir para un toque decorativo y aromático.
- Sirve la natilla bien fría para resaltar su cremosidad.
Además, esta receta puede servir como base para preparar el tradicional ponche crema venezolano, simplemente añadiendo ron y algunos ingredientes adicionales.
Valor nutricional
(por porción)
- Calorías: 252,5 kcal
- Proteínas: 10,8 g
- Grasas: 11,3 g
- Carbohidratos: 29 g
- Fibra: g
Recetas que no te puedes perder
Comparte la foto de tu Receta de Natilla venezolana