Preparación de Patatas a la riojana con carne

Si buscas nuevas recetas españolas, has llegado al sitio indicado. En RecetasGratis te ofrecemos platos tradicionales de la cocina española, preparados con ingredientes naturales de manera sencilla.

Este estofado de patatas con carne es muy apreciado por los niños (y adultos) y contiene todas las vitaminas, hidratos de carbono y proteínas necesarias. El chorizo, un ingrediente emblemático español, añade un sabor único a esta receta riojana. Si te apetece un guiso reconfortante para los días fríos, anota esta receta de patatas a la riojana con carne, ¡te encantará!

2 comensales
1h 30m
Plato principal
Dificultad media

Ingredientes:

Cómo hacer Patatas a la riojana con carne:

1

Comenzamos con un sofrito de cebolla y pimiento cortados en pequeños dados. Cocinamos a fuego medio durante 5 minutos, luego pasamos el sofrito a un vaso de batidora y lo trituramos con un poco de agua.

2

En la misma olla, añadimos un poco más de aceite y sofremos los ajos con la cayena o guindilla hasta que los ajos estén dorados. Puedes dejarlos pelados o sin pelar, según tu preferencia (ten en cuenta que se retirarán antes de servir las patatas a la riojana).

3

Incorporamos el chorizo en rodajas, la carne de cerdo troceada y las patatas cortadas en gajos. Agregamos un poco de sal y dejaremos que las carnes se doren.

4

En este momento, agregamos el sofrito y el pimentón dulce y mezclamos bien nuestra preparación de patatas a la riojana con chorizo y carne. Cubrimos con agua, añadimos una ramita de laurel y dejamos cocinar durante unos 20 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas.

5

Si disfrutaste estas patatas a la riojana con carne, seguramente te interesará la receta de garbanzos a la riojana, perfecta para los meses más fríos. ¡Buen provecho!

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 925 kcal
• Proteínas: 35 g
• Grasas: 6 g
• Carbohidratos: 65 g
• Fibra: 1 g

Recetas que no te puedes perder

Sube la foto de tu Receta de Patatas a la riojana con carne

lorenavll

05/01/2018

¡Justo lo que buscaba! ¡Fabulosa! 👍