Preparación de Nopales con chorizo.

Imagen: Méxicoenmicocina.com

Te traemos una receta sencilla pero llena de sabor mexicano, los nopales con chorizo y elote te dejarán con la boca abierta. Los nopales son una fuente excepcional de fibra natural y se consideran uno de los vegetales más saludables, con múltiples propiedades medicinales. Este ingrediente es habitual en la cocina mexicana y, con esta receta de RecetasGratis.net, aprenderás a cocinarlos de manera suave y tierna, acompañados de una salsa de jitomate y chiles con chorizo y elote… ¡es simplemente perfecto!

6 comensales
45m
Plato principal
Dificultad baja

Ingredientes:

Cómo hacer Nopales con chorizo:

1

El primer paso para elaborar este delicioso platillo de nopales con chorizo es preparar todos los ingredientes. Lava y corta los nopales en trozos pequeños, la cebolla en medias lunas, desmenúza el chorizo y pica los jitomates.

2

Cocina los nopales en agua con sal durante aproximadamente 20 minutos. Deja que hierva a fuego medio y asegúrate de que queden tiernos.

3

Mientras tanto, calienta aceite en una sartén y sofríe la cebolla hasta que esté traslúcida. Luego, añade los granos de elote, cocina por unos minutos mientras los mezclas con la cebolla, y posteriormente agrega el chorizo. Continúa cocinando y removiendo de vez en cuando, hasta que todo esté bien dorado.

Consejo: Si el chorizo libera mucha grasa, puedes eliminar el exceso con papel absorbente o drenándolo un poco.

4

Por separado, prepara una salsa triturando el jitomate junto con los chiles y el agua. Asegúrate de que no sea completamente líquida, sino que queden algunos trozos de jitomate y chile.

5

Vierte esta salsa sobre el sofrito de chorizo y elote, ajusta la sazón con una pizca de sal y cocina a fuego lento hasta que el jitomate cambie ligeramente de color.

6

Finalmente, añade los nopales cocidos y mezcla bien con el sofrito para que se impregnen del sabor. Deja hervir por un par de minutos y sirve de inmediato.

7

Sirve los nopales con chorizo y acompaña con tortillas de maíz. Disfruta de este rico platillo en la comida o preséntalo para una cena con amigos, junto a unas micheladas.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 303.3 kcal
• Proteínas: 11.7 g
• Grasas: 22.5 g
• Carbohidratos: 15 g
• Fibra: 3.3 g

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Ruby Galindo

01/07/2017

Yo la hice pero sin elote porque no tenía fresco, ¡pero queda riquísima!

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