La musaka o moussaka es un plato icónico de los Balcanes y el Medio Oriente. Aunque tradicionalmente se elabora con carne de cordero, existen numerosas versiones de esta deliciosa receta. Puedes prepararla con salsa, sin ella, variando la cantidad de verduras y más.
En esta ocasión, te presentamos una sabrosa receta de musaka de atún. Esta versión es más ligera que la original y probablemente sea más apreciada por los niños, ya que la combinación de ingredientes es irresistible. Descubre cómo preparar musaka de atún con estos sencillos pasos.
4 comensales
1h 30m
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste asequible,
Receta tradicional de Grecia
Ingredientes:
Cómo hacer Musaka de atún:
1
Lava cuidadosamente las berenjenas y córtalas en láminas que no sean muy finas ni demasiado gruesas. Fríelas en una sartén con un buen chorro de aceite hasta que estén doradas. Reserva.
Consejo: Si te resulta más fácil, puedes cortar las berenjenas en rodajas.
2
Pela y pica la cebolla junto con el ajo, y fríelos en la sartén. Corta los pimientos en cubos pequeños, a modo de brunoise. Cuando la cebolla y el ajo estén dorados, añade los pimientos y cocina hasta que estén tiernos. Agrega el atún, previamente escurrido de su aceite, para que tome sabor. Salpimienta y añade el tomate. Remueve bien la mezcla hasta que se integren todos los ingredientes.
Consejo: Si no cuentas con ajo fresco, puedes usar ajo deshidratado.
3
Mientras tanto, prepara la salsa bechamel que servirá como cobertura del plato. Aquí tienes una receta fácil y rápida para hacer salsa bechamel. Los ingredientes son: 50 gramos de mantequilla, 50 gramos de harina y 500 mililitros de leche, a los que agregarás sal y pimienta al gusto.
4
Una vez que tengas todos los componentes listos, arma la musaka. En una fuente adecuada para horno, coloca una capa de berenjenas, luego una de la mezcla de atún, y después otra de berenjenas. Repite este proceso hasta que se agoten los ingredientes. La cantidad de capas dependerá del tamaño de la fuente que estés usando.
5
Una vez que hayas colocado todos los ingredientes, termina la preparación cubriendo con la salsa bechamel. También puedes espolvorear queso rallado por encima de la salsa. Precalienta el horno a 180 °C.
6
Hornea la musaka de atún por aproximadamente media hora. Al sacarla, déjala reposar durante unos 15 minutos para que tome consistencia y luego sírvela. ¡Buen provecho!
Si te ha gustado la receta de Musaka de atún, te recomendamos que visites nuestra sección de Recetas de berenjena.
Otras recetas de musaka
La musaka cuenta con diversas variaciones que dependen del lugar de elaboración y de los gustos personales del cocinero. Una de las recetas más reconocidas es la musaka griega, que se prepara con carne picada, berenjenas y queso. Si prefieres evitar la bechamel, puedes sustituirla por crema de patatas, como en esta receta de musaka de carne sin bechamel.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 212,5 kcal
- Proteínas: 21,3 g
- Grasas: 1 g
- Carbohidratos: 15 g
- Fibra: 5 g
Recetas que no te puedes perder
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Griselda Garcia
10/11/2020
Tuve la oportunidad de probar Musaka en Grecia. Esta receta me parece extraordinaria, al igual que las diversas variantes que se pueden hacer. No obstante, en Argentina, el mayor inconveniente es el alto costo de la lata de atún envasado. Aún así, la intentaré. La que disfruté en Grecia tenía como base papas doradas y, seguramente, contenía cordero. ¡!!!!!!!!!!