Preparación de alcachofas asadas con papas.

Las alcachofas asadas son una opción saludable recomendada para quienes desean perder peso, siendo ideales tanto para la cena como para el almuerzo. En RecetasGratis, te traemos unas alcachofas al horno con patatas perfectas para aquellos que buscan platos bajos en calorías.

Las alcachofas frescas están disponibles en cualquier frutería o supermercado durante su temporada, pero si no encuentras alcachofas frescas, optar por las en conserva es una buena alternativa. En este caso, asegúrate de limpiar bien las alcachofas al horno enteras antes de cocinarlas. Una vez que aprendas a limpiar alcachofas, verás que cualquier receta con esta verdura es bastante fácil. ¡Anímate y compártenos tus comentarios!

2 comensales
45m
Plato principal
Dificultad baja

Ingredientes:

Cómo hacer Alcachofas al horno con patatas:

1

El primer paso para preparar estas alcachofas al horno con patatas es limpiar bien las alcachofas y dejarlas del tamaño que se muestra en la imagen. Debes quitar las hojas verdes, limpiar la base y el tallo con un cuchillo, y cortar la parte superior de las hojas verdes.

Consejo: Para evitar que se oxiden, rocía cada alcachofa con zumo de limón en todas partes.

2

En una olla, cocemos las patatas cortadas en rodajas durante unos 3 minutos. Esta cocción previa reduce el tiempo de horneado, sin embargo, puedes colocar las alcachofas frescas y las patatas directamente al horno si lo prefieres.

3

Una vez cocidas las patatas, las dejamos escurrir. En la misma olla, cocemos las alcachofas durante 4 minutos, después sacamos y dejamos escurrir bien.

4

Colocamos las verduras en una fuente apta para horno y sazonamos con sal, pimienta negra molida, hierbas provenzales y un chorrito de aceite de oliva. Llevamos las alcachofas al horno a 180 ºC durante 15 minutos.

Consejo: Verifica que las patatas estén tiernas antes de sacarlas del horno.

Si disfrutaste la receta de Alcachofas al horno con patatas, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de alcachofas.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 26 kcal
• Proteínas: 7 g
• Grasas: 14 g
• Carbohidratos: 32 g
• Fibra: 15 g

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