Como siempre tomamos en cuenta las necesidades de todos nuestros usuarios, en esta ocasión traemos una deliciosa y exquisita opción apta para las personas intolerantes al gluten: pizza de quinoa con tomates cherry y queso mozzarella. La base está elaborada con quinoa, un carbohidrato complejo y un alimento muy nutritivo. Veamos el paso a paso de esta pizza sin gluten que te mostramos en RecetasGratis.net junto con los ingredientes que necesitarás.
4 comensales
45m
Plato principal
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo preparar Pizza de quinoa para celíacos:
1
El primer paso para elaborar nuestra receta sin gluten es preparar todos los ingredientes.
2
Iniciaremos con la masa para pizza de quinoa. Para ello, coloca la quinoa cocida en un bol y agrega la harina de maíz; luego, licúa o procesa estos ingredientes.
3
Añade el aceite de oliva, la sal, la pimienta y un poco de polvo de hornear. Amasa bien la mezcla con las manos. Si es necesario, incorpora un poco de agua para lograr una masa homogénea.
4
Forma una base redonda; las cantidades que hemos indicado son para una porción de pizza individual. Transfiere la masa a una bandeja refractaria y hornéala por ambos lados durante 15 minutos. También puedes optar por cocinar la masa en una sartén caliente, teniendo cuidado ya que es delicada.
5
Calienta una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva, agrega sal, pimienta y tomillo, y sofríe los tomates cherry cortados por la mitad hasta que alcancen el punto de cocción deseado.
6
A continuación, vamos a preparar la salsa base para la pizza sin gluten. En un bol, mezcla la pasta de tomate, un poco de aceite de oliva y orégano seco al gusto. Asegúrate de mezclar bien hasta que todos los ingredientes se integren.
7
Extiende la salsa sobre la base de quinoa y espolvorea el queso rallado por encima. Hornea la pizza hasta que el queso se derrita completamente.
8
Una vez horneada, saca la pizza para celíacos del horno y añade los tomates cherry salteados. Esta preparación busca ser una pizza tipo margarita. Ten en cuenta que la masa de quinoa es muy delicada, así que manipúlala con cuidado. Si deseas más recetas de pizza o tienes alguna duda, no dudes en dejarnos un comentario. ¡Disfruta!
Si has disfrutado de la receta de Pizza de quinoa para celíacos, te invitamos a revisar nuestra categoría de Recetas de pizza.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 307,5 kcal
- Proteínas: 15,5 g
- Grasas: 17,5 g
- Carbohidratos: 24,5 g
- Fibra: 3,5 g
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