Preparación de Pizza Cuatro Quesos

Esta receta es ideal para los entusiastas del queso, ya que mezcla sabores intensos y ofrece una base crujiente gracias a la masa de la pizza. La pizza cuatro quesos es perfecta para disfrutarla con un vino tinto, el cual posee una alta acidez y un aroma notable, lo que acentúa el sabor robusto de los quesos en nuestra pizza casera.

8 porciones
2h 30m
Plato principal
Dificultad media

Ingredientes:

Cómo preparar Pizza cuatro quesos:

1

En un recipiente, combina el agua tibia con la levadura seca y una pizca de azúcar, y espera 5 minutos hasta que la levadura se active.

2

En otro bol, añade la harina de trigo, haz un volcán con ella y espolvorea la sal en la parte superior (es crucial que la sal no toque directamente la levadura, ya que podría desactivarla). Agrega la levadura activada y el aceite de oliva en el centro.

3

Mezcla todo añadiendo la harina poco a poco en el centro del volcán. Una vez que obtengas una mezcla uniforme, amasar durante 15 minutos hasta conseguir una masa suave y homogénea. Coloca la masa en un bol enharinado, cúbrela con un paño húmedo y déjala en un lugar cálido durante aproximadamente 2 horas para que leude.

4

Después de este tiempo, en una superficie enharinada, desgasifica la masa de pizza con los dedos (elimina el gas acumulado durante el leudado), estira la masa y dobla las esquinas hacia el centro. Con un pincel, aplica un poco de salsa napolitana y pincha la masa para evitar que se infle en el horno; prehornea durante 5 minutos a 200º C.

5

Ahora es el momento de añadir más salsa napolitana y las cuatro variedades de queso rallado, y hornear por 10 minutos adicionales. Puedes sustituir alguno de los quesos por tu favorito, como roquefort o gorgonzola.

6

Finalmente, cuando la pizza cuatro quesos esté lista, córtala en porciones y disfruta. Puedes acompañarla con una ensalada fresca. Si te ha gustado esta receta, no dudes en dejarnos tus comentarios o inquietudes.

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Valor nutricional

(por porción)

• Calorías: 258,8 kcal
• Proteínas: 9 g
• Grasas: 11,3 g
• Carbohidratos: 3 g
• Fibra: 1,3 g

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