Preparación de ensalada fresca con bayas rojas.

¿Buscas opciones saludables y sabrosas al mismo tiempo? Entonces, la ensalada verde con frutos rojos que presentamos a continuación es ideal para ti. Este plato no solo es vistoso y lleno de color, sino que también está repleto de vitaminas, propiedades antioxidantes, depurativas, diuréticas y fibra, gracias a los vegetales de hoja verde y los frutos rojos empleados. Ten en cuenta que puedes modificar los ingredientes y personalizar la ensalada de frutos rojos con queso a tu gusto, ya que también compartimos otras recomendaciones para esta deliciosa receta de ensalada fresca.

Continúa leyendo y descubre, con la ayuda de RecetasGratis, cómo preparar una ensalada verde con frutos rojos y déjate llevar por su irresistible combinación de aromas y sabores.

1 comensal
10m
Plato principal
Dificultad baja

Ingredientes:

Cómo hacer Ensalada verde con frutos rojos:

1

Para preparar esta exquisita y saludable ensalada verde con frutos rojos, lo primero que debemos hacer es seleccionar los vegetales y las frutas. Aunque aquí te mostramos nuestra lista, puedes cambiar los ingredientes a tu preferencia. Es esencial elegir verduras de hojas verdes ricas en nutrientes y vitaminas, como las que proponemos: espinaca, acelga o repollo. En cuanto a los frutos rojos, es recomendable elegir aquellos con menor contenido de azúcar, por lo que hemos evitado las cerezas.

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Una vez que tengamos todos los ingredientes, procederemos a lavar y desinfectar tanto las verduras como las frutas para asegurar que la ensalada verde con frutos rojos esté libre de contaminantes. Para ello, enjuagamos las hojas verdes con agua limpia, las colocamos en un recipiente, las cubrimos con agua y agregamos vinagre, usando una proporción de un vaso de vinagre por cada litro de agua. Limpiamos las frutas frotándolas bien con los dedos, las ponemos en otro recipiente, cubrimos con agua y añadimos una cucharadita de bicarbonato, dejando reposar durante 10 minutos.

3

Una vez que frutas y verduras están bien desinfectadas, las escurrimos y comenzamos a montar la ensalada. Tomamos una fuente y colocamos una base de hojas verdes, que en nuestro caso incluye rúcula, canónigos y lechuga troceada.

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Sobre las hojas verdes distribuimos la fruta, comenzando por los arándanos y luego las fresas. Las fresas pueden dejarse enteras o cortarse a tu gusto. Opcionalmente, podemos añadir uvas pasas y espolvorear un poco de almendras picadas, lo que aportará un toque crujiente y un extra de vitaminas E, minerales y proteínas vegetales a la ensalada verde con frutos rojos.

5

Finalmente, troceamos el queso azul y lo esparcimos por toda la ensalada. Así, obtendremos una ensalada de frutos rojos y queso espectacular, perfecta para cualquier ocasión y adecuada para dietas de mantenimiento. Sin embargo, si deseas incluir la ensalada verde con frutos rojos en un plan para perder peso, es fundamental eliminar las uvas pasas y el queso azul, ya que su aporte calórico es elevado (300 calorías por cada 100 gramos de pasas y 350 calorías por cada 100 gramos de queso).

6

Y para finalizar la ensalada verde con frutos rojos, te sugerimos añadir un chorrito de vinagre de frambuesa, un coulis de frambuesa casero o, si no, vinagre de Módena. Sabemos que estos aderezos aumentan las calorías totales de la ensalada, así que si estás siguiendo una dieta para adelgazar y prefieres otra opción, te recomendamos el vinagre de manzana, que tiene un aporte calórico mucho menor (alrededor de 20 calorías por cada 100 ml de vinagre).

Calorías de la ensalada verde con frutos rojos

Para que tengas una mejor idea del aporte calórico que tiene la ensalada de frutos rojos y queso, a continuación desglosamos cada uno de sus ingredientes y mostramos la cantidad de calorías de cada uno por cada 100 gramos de producto:

• Rúcula: alrededor de 20 calorías.
• Canónigos: aproximadamente 20 calorías.
• Lechuga: entre 15 y 20 calorías, dependiendo del tipo.
• Fresa: aproximadamente 30 calorías.
• Arándanos: alrededor de 45 calorías.
• Queso azul: cerca de 350 calorías.
• Uvas pasas: aproximadamente 300 calorías.
• Almendras naturales: alrededor de 580 calorías.

Ahora que conoces las calorías aproximadas de cada ingrediente de nuestra ensalada de frutos rojos y queso, te será más sencillo adaptarla a tu dieta y eliminar aquellos componentes que no se ajusten a tus necesidades. Como hemos mencionado, para hacer una receta que ayude a bajar de peso deberás prescindir de las uvas pasas y el queso azul; la inclusión de almendras queda a tu elección, ya que la cantidad empleada es tan pequeña que puedes equilibrarla con otras comidas del día.

Recuerda que una dieta saludable y equilibrada debe complementarse siempre con ejercicio adecuado a tus necesidades.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 22 kcal
• Proteínas: 7 g
• Grasas: 15 g
• Carbohidratos: 18 g
• Fibra: 5 g

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