Receta de Pastel de Queso al Estilo Mexicano

La tarta de queso es uno de los postres más apreciados a nivel mundial. Hoy te mostraremos cómo hacer un pay de queso al estilo mexicano, lleno de sabor y con un toque único. Sigue leyendo y descubre cómo prepararlo con RecetasGratis.net.

8 comensales
1h 30m
Postre
Dificultad media

Ingredientes:

Cómo hacer Pay de queso mexicano:

1

Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes listos. Puedes combinar los 250 gramos de queso entre queso Philadelphia, queso doble crema y queso Oaxaca. Esto hará que tu pay de queso sea aún más sabroso.

2

Iniciamos la receta con la masa. En un bol, trocea bien la mantequilla y mézclala con la harina usando tus dedos, hasta obtener una textura arenosa. Agrega el azúcar y continúa mezclando de la misma forma.

3

Incorpora la yema de huevo y sigue amasando hasta que consigas una masa homogénea y consistente. Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en el frigorífico durante 1 hora.

4

Una vez transcurrido el tiempo, extiende la masa con un rodillo hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 3 mm. Engrasa un molde y cubre con la masa, recortando el exceso de los bordes y pinchando la base con un tenedor.

5

Cubre con papel de hornear y coloca sobre él algún peso, como lentejas o garbanzos. Horneamos la masa durante 25 minutos a 180ºC. Después de este tiempo, retira el peso y hornea por 5 minutos más. Reserva.

6

Ahora vamos a preparar el relleno de queso. Para esto, licencia los dos tipos de leche y añade los quesos. Continúa licuando hasta que estén bien integrados, luego incorpora las galletas molidas y mezcla nuevamente.

7

Vierte la mezcla en el molde donde tenemos la masa y horneamos el pay de queso durante 20-30 minutos a 150ºC. Una vez listo, deja enfriar y estarás listo para disfrutarlo. Mantenlo en el frigorífico y puedes decorarlo con frutos rojos.

Si te ha gustado la receta de Pay de queso mexicano, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de tartas. También puedes descubrir una selección de las mejores recetas mexicanas.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 638,8 kcal
• Proteínas: 10,8 g
• Grasas: 36,5 g
• Carbohidratos: 70,4 g
• Fibra: 0,5 g

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