Preparación de tarta de manzana al estilo alemán

La tarta de manzana alemana apfelkuchen es uno de los postres más característicos de Alemania. Este delicioso postre se elabora con un especial toque: el strudel o streusel, que puede ser de la receta tradicional con harina y mantequilla, o un streusel de manzana que resulta también exquisito. Para darle un sabor único, recomendamos añadir una pizca de canela.

En esta ocasión, en RecetasGratis, les ofrecemos la versión más fácil y rápida de la tarta de manzana alemana. Aunque no hemos incluído canela, si es de su agrado, no duden en agregarla. Si buscan una opción aún más rápida, pueden utilizar masa quebrada como base, similar a una quiche.

6 comensales
1h 30m
Postre
Dificultad media

Características adicionales:
Coste barato, Recetas al horno, Receta tradicional de Alemania

Ingredientes:

Cómo hacer Tarta de manzana alemana:

1

Iniciamos esta receta de tarta de manzana alemana preparando y mostrando los ingredientes necesarios.

2

Primero, preparamos el streusel. En un bol, combinamos la harina, mantequilla y azúcar, y los mezclamos con las manos hasta conseguir una pasta con textura similar a arena húmeda. Este preparado se reserva en el frigorífico envuelto en film transparente, mientras elaboramos la masa de la tarta de manzana alemana.

3

Para la masa de la tarta de manzana, comenzamos mezclando la mantequilla con el azúcar.

4

Luego, incorporamos el resto de los ingredientes. Amasamos la masa de manera que quede suave. Lo mejor es comenzar en el bol y luego trabajarla en una superficie fría, lisa y ligeramente enharinada. Boleamos la masa y la dividimos en dos partes iguales.

5

Mientras la masa reposa a temperatura ambiente, pelamos la manzana y la cortamos en gajos o en trozos finos. Si desean una textura similar a la tortilla de patata, pueden picar la manzana en dados. En este caso, buscamos una textura de manzana asada, así que la picamos muy fina.

6

En un molde, untamos un poco de mantequilla para facilitar el desmolde y comenzamos a armar la tarta de manzana alemana: primero colocamos una de las bases de masa, asegurándonos de que cubra bien el fondo y dejando un borde para formar un cuenco. En este espacio, agregamos la mitad de la manzana y la cubrimos con la masa restante, que también tratamos de manera similar.

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Finalmente, agregamos el resto de la manzana y el streusel que habíamos reservado en el frigorífico. Introducimos la tarta de manzana alemana en el horno precalentado a 180 grados centígrados y horneamos durante 45 minutos, vigilando la cocción a partir de los 30 minutos, ya que cada horno es diferente.

8

Ya tenemos lista la tarta de manzana alemana. La dejamos enfriar unos minutos para facilitar el desmolde (a menos que no podamos resistirnos y ya haya desaparecido una parte del streusel). Presentamos y disfrutamos.

Si te ha gustado esta receta de Tarta de manzana alemana, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de tartas.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 266,7 kcal
• Proteínas: 3 g
• Grasas: 15,8 g
• Carbohidratos: 29,2 g
• Fibra: 1 g

Fotos de Tarta de manzana alemana

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María Esther

03/03/2021

Vivo en Argentina y quiero hacer sus recetas, pero me encuentro con que no se que es 1 PIEZA DE LEVADURA o LEVADURA DE SOBRE.
Aquí tenemos POLVO PARA HORNEAR Royal o bien Levaduras para pan o pizza.
Por favor: Podría aclarármelo?
Mil gracias!