Preparación de mermelada casera de cerezas.

No hay nada mejor y más saludable para el desayuno que disfrutar de una tostada de pan con mermelada casera junto a un café, leche o café con leche. Si no sabes cómo preparar mermelada de cerezas fácil, sigue leyendo y descubrirás el proceso.

Casi todas las mermeladas son fáciles de hacer, solo requieren un poco de tiempo. Esta receta que comparto en RecetasGratis es de cerezas y lleva un poco más de dedicación por el deshuesado, pero no es difícil en absoluto.

Debemos aprovechar la fruta de temporada, no solo para comerla, sino también para cocinar recetas deliciosas. ¡Hacer esta mermelada de cerezas casera con frutas frescas y de temporada es una experiencia muy satisfactoria!

8 comensales
1h 30m
Merienda
Dificultad media

Características adicionales:
Coste barato,
Hervido

Ingredientes:

Cómo hacer Mermelada de cerezas casera:

1

Lo primero para preparar esta mermelada de cerezas casera es deshuesar las cerezas sobre un bol para recolectar el jugo que sueltan. Una vez deshuesadas, pesa las cerezas, ya que necesitas el peso exacto.

Pon las cerezas en el bol y añade el zumo de limón, mezcla bien y luego agrega todo el azúcar, removiendo para que se integren todos los ingredientes. Deja que reposen juntos durante aproximadamente una hora.

2

Pasa la mezcla de cerezas y azúcar a un cazo a fuego alto hasta que comience a hervir, luego baja a fuego medio-bajo y cocina durante unos 30 minutos, removiendo de vez en cuando con una espátula de silicona para evitar que el azúcar se pegue.

Tritura la mermelada de cerezas con una batidora hasta alcanzar la consistencia que prefieras; a mí me gusta encontrar algunos trozos, ¡pero eso depende del gusto de cada uno!

Verifica que la mermelada casera de cerezas esté en su punto echando un poco en un plato y separándola con los dedos; debe formar un hilo al separarlos. En ese momento, retírala del fuego y déjala enfriar un poco. Aunque parezca un poco líquida, no te preocupes; al enfriarse, espesa un poco.

3

Si planeas usar la mermelada de cerezas casera en pocos meses, una vez que los tarros estén esterilizados y llenos, colócalos boca abajo para que hagan vacío hasta que se enfríen por completo. Si deseas conservarlos por más tiempo, necesitas hervir los tarros llenos durante 15 minutos. Luego apaga el fuego y déjalos enfriar dentro del agua.

Consejo: Para esterilizar los tarros, hiérvelos durante unos 10 minutos en una olla con agua, saca con pinzas y déjalos escurrir.

4

Qué gratificante es llenar los tarros con la mermelada de cerezas casera recién hecha, y sobre todo, ¡qué placer da disfrutarla! Las mermeladas y confituras caseras son sencillas de preparar y un verdadero deleite para el paladar…

Si te ha gustado la receta de Mermelada de cerezas casera, te invitamos a que explores nuestra categoría de Recetas de mermeladas.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 17 kcal
• Proteínas: 0,5 g
• Grasas: 0,1 g
• Carbohidratos: 42,5 g
• Fibra: 1 g

Fotos de Mermelada de cerezas casera

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Andrea

03/12/2023

Muchas gracias, me fue muy útil.