Estos pequeños merengues horneados con un toque de salsa de fresas son perfectos para celebrar San Valentín, ya que se trata de una receta sencilla de preparar. Aunque lleve un poco de tiempo, realmente merece la pena. Te sugiero que la prepares con anticipación, guardando la salsa en el refrigerador y los merengues a temperatura ambiente. Sigue leyendo y aprende a hacer este merengue de fresa con RecetasGratis.net.
6 comensales
2h 30m
Postre
Dificultad media
Ingredientes:
Cómo hacer Merengue de fresa:
1
Antes de comenzar con esta receta para San Valentín, el primer paso es preparar todos los ingredientes.
2
Para elaborar el merengue italiano, en una cacerola, añadir el azúcar y el agua. Calentar a fuego lento sin mezclar hasta que la temperatura alcance los 118ºC. Si no cuentas con un termómetro, lo ideal es cocinar durante unos 10 minutos y, cuando el almíbar empiece a formar burbujas pequeñas, retirar del fuego.
3
Mientras se prepara el almíbar, batir las claras de huevo hasta que estén a punto de nieve. Incorporar el almíbar en un hilo delgado sin dejar de batir, hasta que el bol se enfríe y se logre un merengue brillante y suave.
4
Cuando el merengue italiano esté listo, añadir unas gotas de colorante y mezclar hasta conseguir el color deseado.
5
Colocar el merengue en una manga pastelera y llenar algunos moldes en forma de corazón. Hornear a 120ºC durante 2 horas.
6
Para preparar la salsa de fresas, en una sartén, agregar las fresas cortadas en trozos muy pequeños junto con el azúcar; cocinar hasta lograr una salsa suave.
7
Una vez que la receta esté lista, servir los merengues y verter la salsa de fresa sobre ellos. Esta receta es ideal para preparar en San Valentín y sorprender a las personas que más aprecias. ¡Anímate y prepara este delicioso merengue de fresa! También puedes usarlo para decorar cupcakes de chocolate. Si te ha gustado esta receta o tienes algún comentario, no dudes en compartir tu opinión.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 173,3 kcal
- Proteínas: 1,8 g
- Grasas: g
- Carbohidratos: 43,3 g
- Fibra: 0,3 g
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Gladys Querales
05/08/2021
Hoy estoy estrenando en la página, observando las recetas publicadas. Me encantan y espero poder preparar algunas y compartir mis resultados. ¡Gracias!
Gloria
15/07/2020
¿Cómo puedo preparar merengue sin que se agriete? Gracias.
Bjm
02/04/2020
¡Hola! Excelentes recetas.
MARITZA CAMACARO
15/10/2019
Antes que nada, buenas noches. Dios los bendiga. La receta es buenísima y fácil. Espero que me envíen más, ya que me gusta mucho la repostería.
Lillian Morel Then
26/01/2015
Me parece muy buena esa receta, la voy a probar porque la encontré muy fácil.