Platos con menta fresca

La hierbabuena es una planta aromática valorada en la medicina natural y la gastronomía desde hace siglos. Su sabor fresco, ligeramente picante y mentolado, añade un toque especial a una variedad de recetas con hierbabuena, incluyendo platos tanto dulces como salados, así como refrescantes bebidas. ¿Puede consumirse la hierbabuena cruda? ¡Por supuesto! De hecho, disfrutarla en su estado natural es la mejor manera de aprovechar sus beneficios digestivos, antisépticos y relajantes. Incorporar hierbabuena fresca en tus recetas no solo intensifica el sabor, sino que también aporta importantes nutrientes y propiedades medicinales. Entre sus principales beneficios se encuentran su acción digestiva, su efecto calmante y su capacidad para aliviar dolores de cabeza, náuseas y malestar estomacal. Por ello, es común que se consuma en forma de infusión, especialmente después de las comidas.

Si te preguntas cómo aprovechar la hierbabuena fresca, en RecetasGratis tenemos para ti las mejores recetas con hierbabuena: limonadas, ensaladas refrescantes, platos de carne y pasta, postres y mucho más. Aprende a cocinar con hierbabuena y transforma tus platos con su inconfundible sabor y múltiples beneficios.

Índice

1. Limonada con hierbabuena
2. Pollo con hierbabuena
3. Ensalada de pepino con yogur y hierbabuena
4. Pasta con hierbabuena y queso feta
5. Tabulé con hierbabuena
6. Té de hierbabuena
7. Mousse de chocolate con hierbabuena

Limonada con hierbabuena

¿No sabes qué hacer con hierbabuena fresca? Comencemos con una opción sencilla, refrescante y ligera, perfecta para mantenerte hidratado y disfrutar de los beneficios de esta planta. La limonada con hierbabuena combina a la perfección con el limón, atenuando la acidez del cítrico y brindando un toque fresco y aromático. Esta es una de las bebidas ideales para favorecer la digestión y combatir la inflamación después de las comidas.

Preparación

1. Exprime el jugo de tres limones.
2. Agrega el zumo a una licuadora junto con 3 cucharadas de azúcar o miel, 10 hojas de hierbabuena fresca y 1/4 de litro de agua.
3. Licúa todo hasta que esté bien integrado y cuela para eliminar grumos.
4. Incorpora 3/4 de litro de agua y mezcla nuevamente.
5. Sirve la limonada con hielo y decora con hojas de hierbabuena fresca y rodajas de pepino.

Pollo con hierbabuena

El pollo con hierbabuena y limón es otra receta que siempre triunfa. En este platillo, la hierbabuena actúa como un marinador natural, realzando el aroma y aligerando el plato, creando un contraste perfecto entre la frescura de la hierbabuena y el pollo que te sorprenderá. Además, es una receta saludable y equilibrada, que ofrece una forma diferente de disfrutar del pollo sin sacrificar el sabor.

Preparación

1. Prepara la marinada con el jugo de dos limones, dos cucharadas de aceite de oliva, unas 10 hojas de hierbabuena picadas, sal y pimienta al gusto.
2. Aplica la marinada sobre 4 pechugas de pollo y déjalas reposar durante 30 minutos.
3. Cocina el pollo a la plancha hasta que esté dorado. Si prefieres, puede hornearse durante 25 minutos.
4. Sirve el pollo con hierbabuena acompañado de arroz o vegetales para completar el plato.

Ensalada de pepino con yogur y hierbabuena

La frescura se combina con la cremosidad en esta ensalada de pepino con yogur y hierbabuena, una opción perfecta para disfrutar del sabor de esta planta y su efecto refrescante. Este entrante o cena ligera ofrece un efecto digestivo y es baja en calorías, siendo un ejemplo claro de cómo utilizar la hierbabuena en la cocina para realzar sabores.

Preparación:

1. Corta dos pepinos en finas rodajas como base del plato.
2. Mezcla un yogur natural, jugo de medio limón, sal, pimienta, hierbabuena fresca picada al gusto y un diente de ajo (opcional).
3. Agrega la salsa sobre los pepinos y refrigera 10 minutos antes de servir.

Pasta con hierbabuena y queso feta

Si buscas añadir un toque mediterráneo a tus platos de pasta, anota esta receta. Te proponemos preparar pasta con hierbabuena y queso feta, un plato ligero donde la hierbabuena equilibrará la intensidad y salinidad del queso feta. Al agregarla cruda al final, no solo estimularás la digestión, sino que también mantendrás su aroma y le darás un toque sofisticado al plato.

Preparación:

1. Cocina 250 g de pasta, preferiblemente pasta corta como macarrones o espirales. Reserva.
2. Sofríe un diente de ajo y, una vez dorado, añade 10 hojas de hierbabuena picadas durante unos segundos.
3. Incorpora la pasta al sofrito y mezcla bien.
4. Agrega 100 g de queso feta desmenuzado y ajusta la sal y pimienta al gusto.

Tabulé con hierbabuena

Una de las recetas saladas más refrescantes y populares es el tabulé, también conocido como tabbouleh, una ensalada de origen árabe. Esta propuesta mezcla ingredientes frescos con el aroma de la hierbabuena y el perejil, que aportan notas herbales y hacen que el plato sea digestivo, revitalizante y lleno de sabor.

Preparación:

1. Hidrata una taza de cuscús.
2. Corta un tomate, un pepino y una cebolla morada.
3. Mezcla las verduras con el cuscús.
4. Prepara una vinagreta con jugo de un limón, aceite de oliva, sal, pimienta, perejil picado y hierbabuena fresca picada.
5. Agrega la vinagreta al cuscús, mezcla y refrigera 30 minutos antes de servir.

Té de hierbabuena

Una de las infusiones más populares y beneficiosas es el té de hierbabuena. Al infusionar la hierbabuena, la planta libera sus aceites esenciales, como el mentol, lo que permite aprovechar todos sus beneficios. Este té es ideal para digestiones pesadas, calma los nervios y alivia leves dolores de cabeza, convirtiéndose en un remedio perfecto para quienes desean consumir hierbabuena durante el embarazo, siempre considerando las contraindicaciones y evitando grandes cantidades.

Preparación:

1. Hierve una taza de agua y añade 5 hojas de hierbabuena fresca.
2. Al llegar a ebullición, apaga el fuego y deja reposar la mezcla entre 5 y 10 minutos.
3. Cuela la infusión y disfruta del té de hierbabuena caliente para aprovechar todos sus beneficios, especialmente después de las comidas.

Mousse de chocolate con hierbabuena

Para finalizar, uno de los postres más deliciosos e irresistibles es el mousse de chocolate con hierbabuena, una propuesta elegante y fácil de preparar que combina la intensidad del chocolate con la frescura de la hierbabuena. Esta receta se convierte en tu mejor aliada tras una comida copiosa, ya que el frescor de la planta facilita la digestión.

Preparación:

1. Derrite 200 g de chocolate negro al baño maría.
2. Infusiona 10 hojas de hierbabuena en un poco de agua caliente y mezcla con el chocolate.
3. Bate 4 claras de huevo con 1 cucharada de azúcar hasta que monten a punto de nieve.
4. Agrega el chocolate con hierbabuena a las claras, mezclando suavemente de abajo hacia arriba.
5. Refrigera un par de horas antes de disfrutar de este sorprendente postre. ¡Buen provecho!

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