Las verduras al horno con romero y ajo constituyen la guarnición ideal para complementar tus platos más destacados. Esta receta incluye una combinación de berenjena, cebolla, zanahoria, pimiento y calabacín, que además de aportar una hermosa variedad de colores a tus comidas, le proporciona un sabor excepcional.
Adicionalmente, se trata de una opción saludable, perfecta para quienes desean perder peso, así que no dudes en quedarte con nosotros en RecetasGratis y seguir el paso a paso de esta receta de verduras al horno para dietas.
2 comensales
30m
Entrante
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Verduras al horno con romero y ajo:
1
Para iniciar la preparación de este salteado de verduras al horno ligeras, reúne todos los ingredientes y precaliéntalo a 180º C.
2
Trocea la berenjena en cubos y añade 1 cucharada de sal. Luego, colócala en un recipiente y deja reposar para que suelte el agua.
3
Mientras tanto, pela, lava y corta la zanahoria en cubos del mismo tamaño que los de la berenjena. Cocina por 15 minutos y después cuela o tamiza. Reserva.
4
Trocea el calabacín, la cebolla y el pimiento, asegurándote de que los tamaños sean similares, y reserva.
5
pica el ajo finamente y deshoja el romero.
6
Engrasa una bandeja para horno o una fuente y asegúrate de esparcir bien el ajo, tal como se observa en la imagen.
7
Asegúrate de lavar bien las berenjenas, eliminando la sal y el líquido que puedan haber liberado. Luego, incorpora todas las verduras en la bandeja con aceite, añadiendo también una copa de vino y las hojas de romero.
8
Hornea durante 20 minutos, y al finalizar, rectifica la sal y pimienta al gusto. Las verduras al horno con romero y ajo son una delicia, una guarnición ideal para cualquier tipo de plato. Si disfrutas de mezclas de verduras como esta, no te pierdas nuestra receta de wok de verduras o los célebres saquitos de verduras. ¡Buen provecho!
Si te ha gustado la receta de Verduras al horno con romero y ajo, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de otras verduras.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 355 kcal
- Proteínas: 2,5 g
- Grasas: 36,5 g
- Carbohidratos: 1 g
- Fibra: 3,5 g
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Katty
17/01/2017
Ese romero parece palillo de dientes. Mi esposo sufrió con esa comida.
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Vanessa Romero
17/01/2017
Hola Katty, es la primera vez que escuchamos algo así. El romero es una especia común en la cocina y, al igual que otras, no siempre se consume directamente y, si se hace, como cualquier otro alimento, debe masticarse adecuadamente. Lamentamos lo sucedido, pero no creemos que esté relacionado con la receta. ¡Saludos!
Leticia Sabater
07/01/2016
La peor receta que he probado en mi vida… textura horrible… sosa… fatal.