El tiramisú es un postre italiano reconocido y querido en todo el mundo, una verdadera joya culinaria que ha cruzado fronteras. La clave para su éxito radica en preparar cada mezcla por separado de manera adecuada, lo que realmente define a este exquisito postre.
Aunque el tiramisú de café se considera un clásico, en RecetasGratis te proponemos preparar una receta de tiramisú de chocolate. Si eres un apasionado del chocolate y disfrutas de los postres cremosos, este será tu nuevo favorito, y seguro que sorprenderás a todos en casa. ¡Continúa leyendo y descubre cómo hacer tiramisú de chocolate de forma sencilla y rápida!
6 comensales
1h 30m
Postre
Dificultad media
Ingredientes:
Cómo hacer Tiramisú de chocolate:
1
Comenzamos con un bizcocho estilo soletilla que rinda para 6 porciones; también puedes optar por los bizcochos de soletilla tradicionales. Corta el bizcocho en tres partes iguales y reserva. Si prefieres, puedes utilizar un bizcocho de vainilla estándar, siguiendo las instrucciones de nuestra receta de tiramisú casero.
Truco: También puedes emplear bizcochitos de soletilla.
2
Ahora, prepara la primera parte del relleno de mascarpone. Bate los huevos con firmeza hasta que adquieran un color blanquecino; agrega el azúcar poco a poco hasta que se disuelva por completo, logrando una mezcla cremosa. Reserva.
3
En un cuenco, mezcla la leche y el cacao para preparar la mezcla de chocolate. Utiliza un vaso pequeño y bate hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados y sin grumos.
4
Vierte la mezcla de chocolate sobre la primera capa de bizcocho. Humedece lentamente para evitar que se desborde, aunque verás que estos bizcochos tienden a absorber el líquido rápidamente. Una vez empapada la primera capa, deja reposar y continúa con la preparación.
Truco: Puedes esparcir la leche con cacao utilizando un trozo de papel film si es necesario.
5
Incorpora el queso mascarpone a la mezcla de huevos y azúcar, añadiéndolo poco a poco y utilizando movimientos envolventes. Si te resulta complicado, una lengua de cocina puede ser de gran ayuda. Asegúrate de que el queso mascarpone haya estado al menos una hora fuera del refrigerador para facilitar la mezcla.
6
Montar la nata y añadirla a la mezcla de huevo y mascarpone, haciéndolo despacio para que no pierda aire ni cremosidad. Lo ideal es mezclar con movimientos envolventes hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Truco: Asegúrate de que la nata esté bien fría antes de proceder a montarla.
7
Extiende una capa generosa de crema sobre la base húmeda de bizcocho, ayudándote de una espátula o lengua de cocina. Luego, espolvorea el cacao uniformemente sobre la crema, utilizando un colador para hacerlo de manera más sencilla.
8
Repite el proceso con las dos capas restantes de bizcocho, humedeciendo cada una con la mezcla de chocolate, añadiendo la capa de crema y finalizando con una capa de cacao en polvo. Es recomendable agregar la última capa de cacao justo antes de servir para que no se humedezca y lograr una presentación impecable. ¡Disfruta tu tiramisú de chocolate!
Si te ha gustado la receta de Tiramisú de chocolate, te animamos a explorar nuestra categoría de Recetas de tiramisú. También puedes visitar una selección de las mejores recetas italianas.
Tiramisú de chocolate y otras recetas
¿Creías que solo existía el tiramisú de café? ¡Existen muchas variantes de este célebre postre italiano, y todas son deliciosas! Incluso puedes elaborar tiramisú sin huevo o sin mascarpone. El tiramisú de chocolate es uno de nuestros preferidos, pero anímate a probar otras recetas de tiramisú que encontrarás en RecetasGratis. ¡Prepara alguna y cuéntanos cuál es tu favorita!
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 645 kcal
- Proteínas: 15,2 g
- Grasas: 44,2 g
- Carbohidratos: 46,7 g
- Fibra: 1,3 g
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