Preparación de Quinotos en jarabe

Los quinotos en almíbar son un delicioso postre que puede ser sencillo de preparar o, en algunos casos, tardar varios días en estar listo. Aquí te mostramos una forma fácil de hacerlos, solo necesitas eliminar la acidez natural de los cítricos para conseguir un resultado dulce y exquisito.

Aprende cómo preparar quinotos en almíbar con esta receta simple y disfrútalos durante su temporada. ¡Podrás conservarlos y deleitarte con su sabor durante todo el año!

4 comensales
1h 30m
Dificultad baja

Características adicionales:
Coste barato, Hervido

Ingredientes:

Cómo hacer Quinotos en almibar:

1

Lava los quinotos y utiliza un palito de sushi para perforarlos desde el tallo hasta el otro extremo. Esto te facilitará la tarea de quitar las semillas después de cocerlos y te permitirá hacer quinotos en almíbar sin semillas.

Truco: Si no dispones de un palito de sushi, puedes usar uno de brochete o algo similar.

2

Llena una olla con abundante agua y añade una cucharadita de sal gruesa. Coloca los quinotos y hiérvelos por aproximadamente 5 minutos.

Truco: Si lo deseas, puedes agregar anís estrellado y, tras hervir, desecharlo.

3

Cuela los quinotos y descarta el líquido. A continuación, presiona suavemente cada quinoto para extraer las semillas, ya que son las que aportan el amargor a la fruta. Este paso también permitirá que los quinotos se impregnen de almíbar en su interior.

4

Al quitar las semillas y parte de la pulpa, el peso de los quinotos se reducirá aproximadamente a la mitad. Por ejemplo, al empezar con 500 g de quinotos, terminarás con cerca de 250 g. Por lo tanto, necesitarás 250 gramos de azúcar y 250 cc de agua. Calienta el agua con el azúcar, revolviendo con una cuchara de madera para ayudar a que se disuelva rápidamente. Luego, añade los quinotos y cocina a fuego bajo durante 20 minutos.

Truco: Si cuentas con una balanza, puedes pesar los quinotos para conocer exactamente la cantidad de azúcar que debes utilizar. Sin embargo, la regla general es usar la mitad del peso original.

5

Una vez que los quinotos brillen, estarán listos. Colócalos calientes junto con el almíbar en un frasco esterilizado y cierra herméticamente. Puedes conservarlos en el refrigerador durante varios meses.

Aquí te explicamos cómo esterilizar frascos por si necesitas aclaraciones.

Quinotos en almíbar fáciles – Sugerencias

Los quinotos en almíbar son un postre exquisito que puedes disfrutar solo. Los aficionados incluso los consumen a cucharadas directamente del frasco.

Sin embargo, son especialmente deliciosos acompañados de quesos blandos. También se utilizan en diversas recetas de postres o tortas de chocolate.

Algunos bartenders incorporan el almíbar de los quinotos en la preparación de tragos y cócteles.

Si quieres aprender a hacer mermelada, descubre cómo con nuestra receta de mermelada de quinotos.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 33 kcal
• Proteínas: 0,5 g
• Grasas: g
• Carbohidratos: 82,5 g
• Fibra: 5 g

Fotos de Quinotos en almibar

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