Preparación de ensalada de papas y atún.

Hoy vamos a preparar un plato de papas cocidas con atún enlatado, una opción económica que no afectará tu bolsillo, pero que sin duda alegrará la mesa de tu hogar. Esta ensalada de atún y papas es muy sencilla de elaborar y, aunque solo requiere unos pocos ingredientes, el sabor es excepcional.

Verás que esta ensalada veraniega será disfrutada tanto por los niños como por los adultos. Anímate a cocinar con RecetasGratis una deliciosa ensalada de papa con atún, ¡no te tomará más de 10 minutos!

2 comensales
15m
Entrante
Dificultad baja

Características adicionales:
Coste bajo,
Popular en Primavera-Verano

Ingredientes:

Cómo hacer Ensalada de papa con atún:

1

Lava y pela las papas para luego cortarlas en cubos medianos. Cocina en agua hirviendo hasta que estén ligeramente tiernas. Escurre y reserva.

Es importante no picar las papas demasiado pequeñas, ya que no queremos un puré, sino que queden tiernas y con un tamaño medianamente similar al de la foto principal de esta receta sencilla.

2

Por otro lado, mientras las papas enfrían a temperatura ambiente, escurre bien el atún y colócalo en la licuadora junto con la mayonesa, la cebolla y el perejil. Tritura todo hasta obtener una pasta de atún, verifica el sazón y ajusta con sal y pimienta al gusto.

Recuerda que puedes hacer tu propia mayonesa siguiendo una receta de mayonesa casera o de mayonesa sin huevo, en caso de que no puedas consumir este ingrediente, común en la preparación de la mayonesa.

3

Incorpora la mezcla de atún a las papas, removiendo para que todo se mezcle de forma uniforme. Reserva la ensalada de papas con atún en la nevera hasta el momento de servir, para que esté fresquita.

4

A la hora de servir la ensalada de papa con atún, coloca una cama de lechuga en el plato y añade la mezcla encima. Esta ensalada puede presentarse como un primer plato y, si deseas, puedes agregar extras como maíz o huevo cocido.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 51 kcal
• Proteínas: 34 g
• Grasas: 24 g
• Carbohidratos: 46 g
• Fibra: 6 g

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