Hay ocasiones en las que el hambre parece que va a devorarte por dentro. Si además te surgen dudas sobre si deseas una hamburguesa con queso y bacon o una pizza casera, el dilema está servido. Para esos momentos de indecisión culinaria, desde RecetasGratis te traemos la solución perfecta: la pizza burger.
Una pizza burger combina lo mejor de ambos mundos: es mitad pizza y mitad hamburguesa de carne. También puedes optar por una versión vegana utilizando una hamburguesa de tofu, ¡depende de tus preferencias! La receta que te proponemos es una pizza de vegetales con pimientos y cebolla, rellena con una hamburguesa de carne de cerdo y vaca, condimentada con panceta y salsa barbacoa. Una delicia que debes probar al menos una vez en la vida. ¡Agarra la masa y comenzamos!
4 comensales
4h
Cena
Dificultad media
Características adicionales:
Coste medio, Ideal acompañar con cerveza, Recetas al horno
Ingredientes:
Cómo hacer Pizza burger:
1
Antes de ponernos a hacer una pizza burger, es fundamental reunir y preparar todos los ingredientes necesarios tanto para la masa de la pizza como para el relleno de la hamburguesa y la pizza misma.
2
Iniciamos la elaboración de la masa casera de pizza; si no tienes tiempo el mismo día, puedes empezar la noche anterior para que al día siguiente tengas la masa lista para hornear. Mezcla bien la harina con la sal y haz un pequeño hueco en el centro.
3
En un cuarto del agua tibia que necesitarás para la masa de pizza, disuelve completamente la levadura seca.
4
Agrega el agua con la levadura a la mezcla de harina y sal, y comienza a mezclar. Poco a poco, ve añadiendo el resto del agua.
5
Amasa con las manos hasta que consigas una masa casera firme y elástica. Después, añade el aceite de oliva y sigue amasando.
Consejo: No incorpores el aceite hasta que la masa deje de estar pegajosa.
6
Amasa durante unos 15 minutos más y luego deja que la masa de pizza leve, tapada con un paño caliente. Si la harás en el mismo día, con dejarla 3 horas será suficiente: primero a temperatura ambiente durante 30 minutos, amasa otra vez y después, guárdala en el frigorífico hasta que la necesites.
7
Sobre una superficie cubierta con papel de horno y acariciada con un poco de harina, extiende la masa de la pizza burger, dejándola bien fina.
9
Mientras tanto, en una sartén, cocina la hamburguesa XXXL a la plancha. También pica las verduras para la pizza burger.
10
Una vez que la carne esté casi lista, colócala en el centro de la masa de la pizza burger.
11
Luego, rápidamente, cocina la panceta o bacon, y colócala sobre la hamburguesa. Encima de esta, añade el queso en lonchas para que se funda bien.
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Cierra ahora la pizza burger, llevando los extremos hacia el centro. Si tienes mucha masa sobrante, puedes cortarla. Ten en cuenta que durante la cocción, la carne cocinará la masa más que dorarla.
13
Unta la superficie de la pizza vegetal con una mezcla de salsa barbacoa y kétchup, incluyendo los bordes para que queden bien dorados.
14
Coloca las verduras sobre la base de la pizza burger.
15
Espolvorea con abundante queso rallado y orégano y pre-calienta el horno a 180 grados centígrados.
16
En esta receta de pizza burger, es crucial hornear la pizza sobre una rejilla, no en las bases típicas para hornear. Déjala entre 30 y 45 minutos a 200 grados centígrados, dependiendo de tu horno, y permítele enfriarse un poco antes de servir.
Si te ha gustado esta receta de Pizza burger, te invitamos a visitar nuestra categoría de Recetas de pizza.
Valor nutritivo
(por comensal)
- Calorías: 712,5 kcal
- Proteínas: 30,5 g
- Grasas: 4 g
- Carbohidratos: 6 g
- Fibra: 2,5 g
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21/05/2017
Bueno si a