Las tartas sin gluten son una deliciosa opción para quienes son celíacos, pero también para quienes buscan alternativas al trigo. A menudo, al preparar pasteles o tartas con harinas sin gluten, el resultado puede no ser el esperado, presentando problemas como desmoronamiento o una textura demasiado densa. Sin embargo, con nuestras recetas no tienes por qué preocuparte; aquí te compartimos excelentes preparaciones llenas de trucos y las proporciones adecuadas para conseguir un resultado espectacular.
Sin más, disfruta de las mejores tartas sin gluten que ofrece RecetasGratis para toda ocasión y gusto. ¡Seguro que encuentras tu favorita aquí!
Índice
- Tarta de patata y almendra
- Tarta de chocolate sin gluten y sin lactosa
- Tarta de queso sin gluten
- Tarta de manzana sin gluten y sin lactosa
- Tarta de almendras y crema pastelera sin gluten, sin lactosa y sin azúcar
- ¡Más tartas sin gluten!
Tarta de patata y almendra
Históricamente, la patata se empleaba como sustituto de la harina debido a su escasez, aunque dicha práctica ha caído en desuso con el tiempo. Sin embargo, ha vuelto a cobrar relevancia, especialmente en el ámbito de las tartas para celíacos, al diversificar los ingredientes, ser económica y fácil de encontrar. ¿El resultado? Un bizcocho suave, tierno y, lo más importante, libre de gluten.
Ingredientes
- 300 gramos de patatas
- 150 gramos de panela (o azúcar moreno, en su defecto)
- 150 gramos de mantequilla reblandecida
- 3 huevos
- 125 gramos de almendra molida
- 1 limón (su ralladura)
- 1 cucharada de extracto de vainilla líquida
- 1 pizca de sal
- 50 gramos de almendra troceada
Prepárala siguiendo nuestra receta de tarta de patata y almendras. ¡Es simplemente deliciosa!
Tarta de chocolate sin gluten y sin lactosa
Ingredientes
Entre las tartas sin gluten caseras, no puede faltar un clásico imprescindible: la tarta de chocolate. ¿Te imaginarías que esta receta también es apta para intolerantes a la lactosa? Así es, un extra que beneficia incluso a los celíacos, ya que algunos pueden ser muy sensibles y también tener reacciones a este alimento. Aquí te dejamos nuestra receta, que no tiene nada que envidiar a la tarta convencional.
Para el bizcocho:
- 6 huevos
- 200 gramos de harina sin gluten
- 80 gramos de cacao en polvo
- 10 gramos de levadura en polvo
- 120 gramos de azúcar
Para el frosting:
- 225 gramos de margarina sin lactosa
- 150 gramos de azúcar (¾ taza)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Prepara tu tarta de chocolate sin gluten y sin lactosa con todos los ingredientes en la encimera. ¡Esponjosa y húmeda, te encantará!
Tarta de queso sin gluten
El queso es uno de los ingredientes más conocidos por su sabor «umami», que realza los sabores de otros alimentos, aportando profundidad y complejidad a los platos. Quizás por eso es tan popular, especialmente entre los más pequeños. Por ello, es una elección ideal para una tarta sin gluten para niños. ¿Te atreves a sorprenderlos con nuestra receta?
Ingredientes
- 190 gramos de queso crema
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 3 huevos
- 100 gramos de mantequilla sin sal
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 12 galletas sin gluten
Sigue nuestro paso a paso para sorprender a todos con una tarta de queso sin gluten. ¡Te la pedirán muchísimas veces más!
Tarta de manzana sin gluten y sin lactosa
El aroma que emana de una irresistible y reconfortante tarta de manzana es una experiencia inolvidable. Por eso, no podía faltar esta receta en nuestra lista de postres sin gluten y, para asegurar su éxito, aquí te la traemos.
Ingredientes
- 2 huevos
- 4 manzanas
- 95 gramos de azúcar blanco
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 80 mililitros de bebida de soja
- 100 gramos de harina de arroz
- 70 gramos de harina de maíz
- 1 cucharadita de levadura en polvo sin gluten
- 100 mililitros de aceite de oliva
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
¿Tienes a mano el rodillo? ¡Entonces manos a la obra! Sigue nuestro instructivo para preparar una deliciosa tarta de manzana sin gluten y sin lactosa.
Tarta de almendras y crema pastelera sin gluten, sin lactosa y sin azúcar
Si se aproxima un cumpleaños o una celebración especial, este pastel te encantará, tanto por su sabor como por su presentación atractiva. Y lo mejor de todo, de todas nuestras recetas sencillas de tartas sin gluten, esta parece sacada directamente de una pastelería, por lo que seguramente resolverá tus necesidades en más de una ocasión.
Ingredientes
Para la tarta:
- 225 gramos de almendra molida
- 200 gramos de azúcar o edulcorante equivalente (eritritol, en mi caso)
- 4 huevos XL
- 1 cucharada rasa de maicena (harina fina de maíz) o dos cucharadas normales (la cantidad puede variar ligeramente)
- 1 sobre de levadura Potax (es gasificante)
Para la crema pastelera:
- 500 mililitros de bebida de soja (o leche)
- 4 yemas de huevo
- 1 vaina de vainilla
- 120 gramos de azúcar o edulcorante equivalente
- 40 gramos de maicena
- 1 bolsa de almendras fileteadas para decorar
Ponte el delantal y sigue los pasos para crear una exquisita tarta de almendras y crema pastelera sin gluten, sin lactosa y sin azúcar. ¡Es el regalo ideal!
¡Más tartas sin gluten!
Aseguramos que nuestras tartas sin gluten satisfacen cualquier paladar y, difícilmente, alguien notará la diferencia con una tarta convencional. Para no quedarte sin opciones, aquí tienes algunas recetas adicionales. ¡Buen provecho!
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